Mantener los cuchillos afilados es fundamental para una cocina eficiente y segura. Un cuchillo afilado corta mejor, requiere menos esfuerzo y reduce el riesgo de accidentes. Algunos consejos: usa una tabla de corte de madera o plástico, nunca de vidrio o piedra; lava los cuchillos a mano y sécalos inmediatamente; guarda los cuchillos en un bloque magnético o en una barra, no en un cajón suelto; afila tus cuchillos regularmente con una chaira o piedra de afilar. En El Sabater ofrecemos un servicio profesional de afilado que dejará tus cuchillos como nuevos.
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